新事業進出・ものづくり商業サービス補助金新製品・サービスを開発したい
革新的新製品・
サービス枠
最大3,500万円
補助率 1/2（小規模事業者は2/3）
自社の技術を活かして、新しい価値をもつ製品・サービスを開発する取り組みです。
- 機械装置・システム構築費が必須
- 既存工程の改善だけ、設備を入れるだけの計画は対象外
- 実施期間は交付決定から10か月
新事業進出・ものづくり商業サービス補助金 ＞ 飲食・宿泊・観光
そば打ちや出汁、包丁仕事を日々の営業で磨いてきた飲食店が、訪日外国人の旅行者に向けて、料理人が教える少人数制の食文化体験を始めるときに使える補助金です。体験スタジオへの改装、多言語の予約・決済の仕組み、海外向けの集客にかかる費用を計画にまとめられます。
第2回の締切は2026年12月25日（金）15:00。オンラインで60分・無料です。
申請の受付は11月30日（月）15:00から始まります。事業計画書づくりには準備の時間がかかるため、投資の計画がある方はお早めにご相談ください。
申請の手間を減らすだけでなく、経営の視点を交えて事業計画書を磨くことで、新しい事業を伸ばす道筋がはっきりします。
主に想定する申請枠は新事業進出枠です。今の事業の強みを、どんな新しい事業につなげるのかを整理します。
料理人が英語の進行表を使って教える、そば打ち・出汁・家庭料理などの2時間程度の少人数制の調理体験と試食
日本の食文化に関心を持つ欧米やアジアの個人旅行者、海外の旅行会社が組む少人数のツアー客
旅行の一日を地元の料理人と過ごす特別な時間になり、食べ方や道具の意味を知ることで帰国後も日本の食を楽しむきっかけになります
麺を打つ、出汁を引く、魚をおろすといった毎日の仕事そのものが、外国人旅行者にとっては旅の目的になるほど価値のある体験の中身になります。
毎朝仕入れている旬の魚や野菜、使い込んだ道具がそろっていることで、観光施設の作られた体験とは違う、生活に根づいた日本の食を見せられます。
日々の営業で守ってきた衛生管理とアレルギー対応の手順が、参加者が自分で作って食べる体験プログラムを安心して運営するための土台になります。
審査では「新しい製品・サービスか」「新しい顧客層か」が問われます。今の事業と並べて違いを示します。
| 今の事業 | 新しい事業 | |
|---|---|---|
| 顧客 | 地元客と国内の観光客 | 訪日外国人の個人旅行者と海外の旅行会社 |
| 提供するもの | 完成した料理 | 調理の工程を教える体験と、その場で作った料理の試食 |
| 予約と支払い | 電話予約と店頭会計 | 多言語の予約サイトと旅行予約サイト経由の事前決済 |
| 売上の単位 | 客数×客単価 | 1回の定員×開催回数×参加単価 |
料理を食べてもらう事業から、調理の技を教える体験を売る事業へ変わり、顧客も海外に広がって予約・決済・集客の仕組みを新しく作るため、客席の増設や店の改装とは異なります。
補助の対象になる経費の区分ごとに、この事業で考えられる投資を並べました。実際の構成は、計画に合わせて一緒に決めます。
店舗2階の空き部屋を体験スタジオに改装する工事（参加者用の作業台、手洗い設備、換気設備）
参加者8人分の調理台と加熱機器、手元を映して見せる大型モニターとカメラ
英語・中国語に対応した予約と事前決済、参加者のアレルギーや食の制限を事前に受け付ける仕組み
体験の進行表と食文化の解説資料の翻訳、宗教や食習慣に配慮した献立の監修
海外の旅行予約サイトへの掲載、体験の様子を伝える動画の制作、海外旅行会社向けの案内資料の作成
そば打ちや出汁など3種類の体験を設計し、2時間の流れ、教える言葉、試食の量と出し方を決めて社内で試行します。
体験スタジオへの改装と設備の据付けを行い、多言語の予約と事前決済、食の制限の聞き取りの仕組みを整えます。
在住外国人や通訳ガイドを招いてモニター体験を行い、分かりにくい説明や時間配分を直して進行表を仕上げます。
海外の旅行予約サイトに掲載し、少人数ツアーを扱う海外の旅行会社にも体験の動画と料金表を送って商品化を働きかけます。
予約の多い曜日と時間帯に開催を寄せて稼働を高め、季節の食材を使った限定の体験を加えて再訪や口コミにつなげます。
事業計画書では、付加価値額を年4.0%以上伸ばす根拠として、売上の見込みを数字で示します。
この事業の計画で、説明を厚くしておきたい点です。
料理の提供ではなく調理を教える体験を売ることと、顧客が訪日外国人に変わることを、提供内容・予約経路・売上の単位を並べて示すと新事業であることが伝わります。
地域を訪れる外国人旅行者の傾向について公的な観光統計を引用しつつ、店に来た外国人客の声や旅行会社との相談内容を合わせて、自社の体験に参加する理由を書きます。
多言語の進行表、手元を映すモニター、事前に食の制限を聞く仕組みなど、料理人が英語に堪能でなくても体験が成り立つ工夫を具体的に説明します。
営業している本物の厨房で、その日に仕入れた食材を使い、現役の料理人が直接教えることを示し、観光施設の体験教室との違いを明確にします。
事業の目的によって、申請する枠が変わります。まずは、自社の計画がどれに近いかを見てください。
補助率 1/2（小規模事業者は2/3）
自社の技術を活かして、新しい価値をもつ製品・サービスを開発する取り組みです。
補助率 1/2
自社にとって新しい製品・サービスで、これまでと違う顧客層の市場へ進出する取り組みです。
補助率 2/3
自社の製品で新しい国・地域へ輸出するために、国内の製造拠点などを強化する取り組みです。
※ 最大額は大幅な賃上げに取り組む場合（賃上げ特例）。上限は従業員数で変わります。
| 革新的新製品・サービス枠 | 新事業進出枠 | グローバル枠 | |
|---|---|---|---|
| 補助上限（通常） | 1〜5人 750万円 6〜20人 1,000万円 21〜50人 1,500万円 51人以上 2,500万円 | 1〜20人 2,500万円 21〜50人 4,000万円 51〜100人 5,500万円 101人以上 7,000万円 | 新事業進出枠と同じ |
| 賃上げ特例のとき | 850万／1,250万／2,500万／3,500万円 | 3,000万／5,000万／7,000万／9,000万円 | 新事業進出枠と同じ |
| 補助下限 | 100万円 | 750万円 | 750万円 |
| 補助率 | 1/2（小規模事業者・再生事業者は2/3、最低賃金引上げ特例で2/3） | 1/2（最低賃金引上げ特例で2/3） | 2/3 |
| 必須の経費 | 機械装置・システム構築費 | 機械装置・システム構築費か建物費 | 機械装置・システム構築費か建物費 |
| 実施期間 | 交付決定から10か月以内 | 交付決定から14か月以内 | 交付決定から14か月以内 |
設備や建物だけでなく、開発の外注、専門家への依頼、新しい事業の広告宣伝なども対象になります。
機械装置・
運搬費
技術導入費
知的財産権等
外注費
専門家経費
クラウドサービスほかに原材料費、広告宣伝・販売促進費も対象です（グローバル枠は海外旅費、通訳・翻訳費も）。経費の種類ごとに上限があります。
申請は電子申請システムで行います。締切の直前は申請が集中するため、余裕をもって準備を始めることをおすすめします。
3〜5年の事業計画で、次の要件を満たす必要があります。賃上げと最低賃金の目標は、達成できないと補助金の返還を求められるため、無理のない計画を一緒につくります。
営業利益・人件費・減価償却費を合わせた付加価値額を、年平均4.0%以上伸ばす計画にします。
1人あたりの給与支給総額を、年平均3.5%以上伸ばす計画にし、従業員に表明します。
未達のとき返還あり毎年、事業場内でいちばん低い賃金を、都道府県の最低賃金より30円以上高くします。
未達のとき返還あり次世代育成支援対策推進法の行動計画の公表と、子育て等に関する職場環境整備の取り組みが必要です。
「先生」として指示を出すのではなく、同じ目線で考える仲間として、最初から最後まで伴走します。新しい市場で勝てる計画になっているかを、経営の視点で一緒に磨きます。
前身の事業再構築補助金で60件以上の採択を支援し、ものづくり補助金・新事業進出補助金の実績も重ねてきました。新しい事業の計画書を、採択につながる形に整えます。
料金は、着手金100,000円と、採択されたときだけいただく成功報酬です。ご相談は無料。どこまで支援するかも、最初にはっきりお伝えします。
オンラインで全国に対応しています。採択のあとの交付申請・実績報告まで、同じチームが続けて支えます。
計画と会社の規模から、使える枠と補助額の目安をお伝えします。
支援の内容にご納得いただいてから、お申し込みいただきます。
経営者さまと一緒に事業計画書をつくり、電子申請します。
交付申請、事業の実施、実績報告まで伴走し、補助金の入金へ。
計画書は外注に出さず、社内のメンバーが経営者さまと一緒につくります。採択で終わりにせず、交付申請から実績報告まで同じチームが続けて支えます。
PanasonicとSHARPで研究開発に従事。コンサル会社の部長を経て、経営戦略と財務改善を支える。
大手コンサル会社で、補助金の申請を支援。上野とTaigenを設立し、提携先の開拓を担う。
経営学修士（MBA）。財務分析を得意とし、決算書から設備投資の打ち手を組み立てる。
中小企業診断士。お客様の事業を深く聞き取り、設備投資の計画書づくりから申請まで伴走する。
「どの枠で申請できる？」だけでも構いません。まずはご相談ください。
